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牡丹深加工產品的原料與工藝介紹

2020-04-21 68次 作者:2020万博体育app

牡丹為落葉灌木,株高40-100厘米,喜排水良好的砂質土壤,葉互生,二回三出羽狀復葉。牡丹籽是牡丹植株的精華結晶,傳承了牡丹本身具有的一切特性外,它更有自己獨特的醫藥和營養成分,2020万博体育app牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護的堅果,具有天然的“長壽”基因。

牡丹籽外殼是牡丹籽經脫殼機脫殼后的剩余物料,牡丹籽脫殼機是高效篩分牡丹籽,達到種子、外殼分離的全自動專業剝殼機械。牡丹籽經脫殼機進行高效、多級篩分后,在不傷害種坯的前提下,剝殼干凈,種子完好。牡丹籽脫殼是進行超臨界CO2萃取牡丹籽油之前重要的工藝流程之一。

牡丹粉是牡丹籽進行超臨界CO2萃取分離過程時,在超臨界狀態下被萃取物質完全析出后的剩余物質。這種萃取方法全過程不使用有機溶劑,因此萃取物及剩余物質絕無殘留溶媒,是100%的純天然。牡丹粉的蛋白含量高達30%,是牡丹系列食品的重要添加成分。

由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油,是采用目前最先進的超臨界CO2萃取技術萃煉而成的高端養生產品。其不飽和脂肪酸含量達92%以上,尤其難能可貴的是其α-亞麻酸(屬ω-3系列)含量超過40%,是橄欖油的139.5倍,葵花油的9.3倍,玉米油的79.8倍,大豆油的6.2倍,菜籽油的4.98倍。被稱為“世界上最好的油”、“生命的活泉”,是植物油中的珍品,于2011年3月22日獲得新資源食品批準。